Есть новость? Пришли сообщение на сайт.
LIVANI.INFO
информационно -
новостной ресурс
города Ливаны




Подпишись на рассылку,
чтобы оперативно узнавать
о новостях и обновлениях
на нашем сайте.
Добро пожаловать в Ливаны!
Ключ к воротам Латгалии.




Яндекс.Погода
Снимки Европы со спутника.
Зайдите к нам с телефона
по QR-коду:

Обмен банерами:

тел: 27716413










Ваш IP: 54.224.204.189
Фотоприколы: Ливаны - столица моды!
Фирменное Ливанское блюдо - "Камни Дубны и Даугавы"

Гости Ливанского края и местные жители могут отведать фирменное блюдо Ливанского края ”Камни Дубны и Даугавы” (”Dubnas un Daugavas akmeņi”). Такое угощение с оригинальным названием в своем меню предлагает предприятие общественного питания Тамары Симанович ”Sipres”.

Стол, накрытый автором Ливанского блюда "Камни Дубны и Даугавы"
кафе ”Sipres”.




















Рецепт блюда.
  • Сырой картофель - 10шт.
  • Творог - 200гр.
  • 2 яичных желтка
  • Сметана
  • Сливочное масло
  • Немного крахмала
  • Соль
Картофель натереть на тёрке и отжать сок. Полученную массу смешать с солью, добавив немного крахмала. В творог дабавить желтки и смешать. Из картофельной массы сделать лепёшки, которые наполнить творожной начинкой. Скатать полученные клёцки и варить до готовности. Подаётся в горшочке с соусом, который готовится из сметаны и масла.


История появления блюда.

3 апреля 2013 года комиссия конкурса ”Фирменное блюдо Ливанского края” оценивала три заявленные на конкурс кафе Ливанского края: ”Gamma”, ”Kalnakrogs” и ”Sipres”. Конкурсную комиссию представляли: руководитель Отдела связей с общественностью и внешних связей думы Ливанского края Гинта Краукле, организатор туризма Астерия Вуцена, инженер-технолог продуктов питания Айна Пейсениеце и учительница домоводства и технологий Ливанской 1 средней школы Майя Кулакова, а также автор идеи конкурса специалист Центра искусства и ремесленничества Латгалии (ЦИРЛ) Силва Подниеце. Конкурсная комиссия признала, что принять конечное решение было очень трудно. Владельцы и работники кафе вложили большой труд и выдумку. В сумме оценок конкурсной комиссии победителем было признано основное блюдо, предложенное кафе ”Sipres”, с немного юмористическим, но соответствующим Ливанам названием ”Камни Дубны и Даугавы”. Победившее на конкурсе блюдо – это клецки из тертого картофеля, начиненные творогом и подаются в сливочно-сметанном соусе.
Фирменное
Ливанское блюдо
"Камни Дубны и Даугавы".
Номинированное фирменное блюдо Ливанского края ”Камни Дубны и Даугавы” по- лучило самое большое признание конкурсной комиссии главным образом потому, что больше всего соответствовало традициям приготовления пищи Ливанского края и Латгальского региона. Ингредиенты блюда подходят Ливанам по географическому местоположению, а также они доступны каждый день, круглый год. Конкурсная комиссия признательно оценила не только блюдо кафе ”Sipres”, визуальное оформление стола, но и совместную творческую работу команды – молодого повара Кристины Баталиной и автора идеи названия блюда Саниты Чивчи. Как уже ранее упомянали, впредь рецепт фирменного блюда Ливанского края будет размещен на стенде новосозданной исторической экспозиции Центра искусства и ремесленничества Латгалии – Кулинарное наследие Латгалии. Фирменное блюдо Ливанского края будут рекламировать на связанных с туризмом выставках, мероприятиях и печатных изданиях, также фирменное блюдо Ливанского края будет включено в каждодневное меню победившего на конкурсе учреждения общественного питания, позволив его отведать всем желающим, но главным образом всем гостям Ливанского края. Коллектив Центра искусства и ремесленничества Латгалии, дума Ливанского края и конкурсная комиссия желает поблагодарить всех участников конкурса за отзывчивость, смелость и вложенные усилия.

Инита Паэгле.
Līvānu novada vestis.



Яндекс.Метрика livani.info - Информационно - новостной ресурс города Ливаны. Прислать сообщение.
E-mail: livani.info [э] inbox.lv . При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!
Design by IVUS
© LIVANI.INFO